양념 가자마구이

오늘은 양념을 얹은 가자미구이와 가자미찜 그 사이에 있는 반찬을 만들어봤어요

재료입니다
재료(2인 기준)
- 가자미 2마리
- 양파1/2개, 대파1줄, 홍고추1개, 청양고추1개
- 양념장 : 간장2T, 맛술1T, 매실청1T, 올리고당0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T, 후추0.5T, 통깨 약간
- 레몬즙 약간

알가자미네요

1. 먼저 야채들을 잘 다져서 준비해줍니다. 양파는 먼저 넣을거니 적당히 잘라 따로 두시고 나머지 대파와 고추는 양념장에 넣을거니 잘게 썰어주세요

2. 기름 충분히 둘러주시고 레몬즙 살짝 바른 가자미를 먼저 구워줍니다. 중약불로 8~10분 뒤집어주며 적당히 익혀주세요. 껍질이나 살이 부서지는게 싫으시면 밀가루를 미리 발라주시면 됩니다.

3. 그 사이 양념장을 만들어주세요. 간장2T, 맛술1T, 매실청1T, 올리고당0.5T, 참기름0.5T, 다진마늘0.5T, 후추0.5T, 통깨 약간 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 가자미가 어느 정도 익으면 양 옆으로 양파를 넣어주시고 익혀주세요.

양파가 익으면 생선위주로 양념장을 올려주시구요. 마지막에 쎈 불로 양념장 졸여주듯 익혀주세요!

모양은 정말 정체불명이지만 맛은 아주 좋습니다. 맛있게 해드세요:)