강불파 (강호동 불고기 파스타)

안녕하세요, 오늘은 강식당에 나왔던 강호동 불고기 파스타를 해보았어요. 2인 기준 레시피는 의외로 잘 없더라구요~

바로 재료입니다.

※ 재료 (2인 기준)
- 불고기용 소고기 160~200g
- 마늘16알, 대파2줄
- 올리브유 10T
- 베트남고추
- 파스타면 2인분, 소금, 치킨스톡 쪼끔
- 간장4T, 굴소스1.5T, 설탕1T, 후추 조금
- 파슬리, 파마산치즈

1. 일단 불고기를 잘 해동해서 펼쳐 준비해주시구요. 마늘16알과 대파2대를 잘 다져줍니다. 마늘은 네모난 칼 단면으로 팍 눌러준 다음 찹찹찹 다져주었어요.

2. 이제 파스타 면을 삶기 시작해줍니다. 소금 약간 치고 치킨스톡 있으시면 같이 넣어주시고요. 물 끓고 나서 6분 정도만 끓였습니다. 파스타면 대신 국수나 칼국수면, 우동면도 가능하신데 그럼 약간 한식 느낌 날 것 같네요!

소스도 미리 만들어주자구요.
간장4T, 굴소스1.5T, 설탕1T, 후추 조금 넣어서 미리 준비해줍니다.

소스

3. 이제 올리브유 10T 에다가 다져놓은 마늘과 대파를 중불에 은근히 볶습니다. 마늘기름 파기름을 내줍니다. 살짝 노릇노릇 색이 변하려하면 페퍼런치노도 부셔서 넣고 불고기도 잘 펼쳐서 넣고 섞어주세요

이미 맛있는 향이 올라옵니다

고기가 반 정도 익었을 때 소스도 넣고 좀 섞다가 이제 6분이 지났을테니 파스타면도 건져서 투하! 이 때 면수도 버리지말고 2국자 정도 넣어 같이 잘 섞어주세요. 만테까레* 휘휘 좀 쳐주시구요 (웍질)

* 팬에 있는 파스타를 공중에 살짝 띄워 웍질을 해주면 소스가 면에 잘 코팅됩니다ㄹㅇ

4. 이제 플레이팅(늘 어려운 것..)을 국자와 젓가락으로 해주시고...파슬리와 파마산치즈 뿌려주세요. 정식으로 갈아서 쓰는 치즈가 있음 더 좋겠지만 있는걸로 해주시구요.

이렇게 2인분 뚝딱 완성했습니다!
은근 매콤하고도 계속 당기는 맛이더라구요. 백종원쌤은 노두유를 사용하시던데 저는 굴소스로 했습니다 참고하세여!
더 단 맛을 원하시면 백종원쌤처럼 간장과 설탕을 1대1로 하시면 되겠습니다.

맛나게 해드시구요😄🤗