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파인애플 레드커리 태국 방콕에서 사온 레드커리 페이스트로 파인애플 새우 레드커리 만들어 보았어요! 쏨통 쿠킹클래스에서 배운 솜씨 발휘! [재료] (1인분 기준) - 레드커리 페이스트 1.5T - 코코넛밀크 150ml - 파인애플, 새우, 양파조금, 마늘조금, 베트남고추(취향껏) 우선 제가 태국에서 사온 레드커리 페이스트와 코코넛밀크입니다. 페이스트를 직접 만들 수도 있지만 쟤만 있으면 요리가 훨씬 간편해져요. 1. 양파1/8개 적당히 자른것과 대충 다진 마늘1알을 기름에 넣고 볶아줍니다. 양파와 마늘은 취향에 따라 넣지 않아도 돼요.2. 레드커리 페이스트 1~1.5T 넣고 볶아주다가 바로 코코넛밀크 100ml 정도 넣어줍니다.3. 코코넛밀크 끓어오르면 파인애플 넣고 센불에서 잘 끓여주다가 취향껏 베트남고추도 2개 정도 넣..
강릉 여수횟집 강릉역 KTX에서 차로 10분 이내에 있는 경포호 근터 횟집 추천입니다. 강릉이지만 여수횟집이예요. 위치는 경포호 바로 맞은편! 주인분들이 참 친절하십니다. 전경이구요. 여수횟집 수족관입니다. 스끼다시가 훌륭합니다. 멍게 해삼 전복 신선하구요. 저희가 주문한건 도다리를 중심으로 가숭어(밀치) 추가한 겁니다. 금액은 13만원이었어요! 넷이서 먹을 충분한 양! 새로가 아주 술술 들어간 날. 도다리도 훌륭한데 가숭어 기대 이상!! 매운탕 사진이 없는데 수제비 사리까지 추가했습니다. 짠희님도 오셨다 갔다네요!ㅋㅋ 강릉이지만 여수맛집 같았던 여수횟집, 추천 꾹 드리고 잘먹고 가요!!
멍게 비빔국수 오늘은 마트에서 장 보다가 싱싱해 보이는 멍게를 산 기념으로 멍게 비빔국수를 해보았습니다. 결론부터 말씀드리자면 찢었어요 꼭 해드십쇼! 재료(1인분 기준) - 소면, 소금약간 - 멍게 먹을만큼 - (양념장) 김치 조금, 고추장1/2T, 고추가루1/2T, 진간장1/2T, 올리고당1/2T, 설탕1/2T, 맛술1/2T, 멸치액젓1/2T, 다진마늘1/2T - 통깨, 참기름 솔솔 1. 마음 편하게 양념장부터 만들어줍니다. 김치 1/8포기 정도 조금 덜어서 가위로 잘게 잘라주시구요. 거기에 고추장1/2T, 고추가루1/2T, 진간장1/2T, 올리고당1/2T, 설탕1/2T, 맛술1/2T, 멸치액젓1/2T, 다진마늘1/2T 넣어서 잘 비벼줍니다. 2. 멍게도 먹기 좋은 크기로 잘라주신 뒤, 소금약간과 집에 있다면 레몬즙..
방콕 맛집 팁싸마이 Thipsamai 팟타이 맛집이자 오렌지주스 맛집입니다. 저는 아이콘시암에 있는 곳으로 갔어요 이렇게 오픈 키친이 있는 곳에서 줄 서서 있다보면 순서는 빨리 오는 편입니다. 주인장이신가 보네요? 메뉴판입니다. 기본적으로 음료 위 셋째줄 첫번째 클래식팟타이 99바트짜리를 주로 드시구요. 저흰 첫번째 클래식팟타이와 Shrimp Oil, 새우, 얇게 푼 달걀이 덮인 세번째 메뉴를 시켰어요. 팟타리를 시키면 숙주, 라임과 부춧대 같은거도 같이 줍니다. 클래식 팟타이는 정말 클래식 그 자체입니다. 저는 쉬림프오일이 들어간게 더 맛나네요. 담에는 달걀 푼거 덮인게 아닌 넣고 같이 볶은거 먹어보고픕니다. 소스 중 땅콩가루가 잘 어울리네요. 팍팍 넣어 먹었습니다. 팟타이 자체는 아이콘시암에서 돌아다니다가 먹을만 하지만 막 찾아가서 먹을..
방콕 타이음식 맛집 노스이스트 방콕 태국 타이 현지음식 맛집입니다. "노스이스트". 이미 많은 한국인들이 방문해 맛나게들 드시고 계셨구요. 주소는 아래와 같습니다. 1010, 12-15 Rama IV Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500 정문에서 대기표를 나눠주고 저희 일행 셋은 한 10분 대기하다가 3층으로 안내 받았습니다. 3인 기준, 똠양꿍, 블랙페퍼를 가미한 새우요리, 뿌팟퐁 커리, 흰 밥 3개, 돼지고기 공심채(모닝글로리) 볶음에 싱하비어 한잔 했구요. 똠양꿍이랑 뿌팟퐁 커리가 찐이고 맛있네요 레알. 4가지 메뉴 다 4인4색이라 싹 비웠습니다. 인당 만원 정도 가격은 나오는데 로컬 푸드치고는 식당도 깔끔하고 맛도 좋아요. 강추입니다.
사리곰탕면 육개장 농심 사리곰탕면으로 육개장면 간단히 만들어 보았습니다. 해장에 딱이예요. 재료 (1인분 기준) - 사리곰탕 1개, 대파 1.5줄, 계란1개, 고추가루 1T, 식용유 1T, 후추 1. 식용유 한스푼에 대파 흰부분으로 살짝 파기름 내준 다음 파 초록부분 조금 빼놓고 다 익혀주세요. 달달한 파향 내주며 잘 익혀주세요. 2. 파가 익으면 고추가루 가득 한스푼 넣고 익혀주시구요. 고추가루가 타지 않게 물도 50ml 정도 넣어서 후추도 같이 뿌려주세요. 3. 이제 나머지 물500ml 넣어주시고, 분말스프도 싹 다 넣어서 팔팔 끓입니다. 기다리며 계란도 하나 미리 풀어둡니다. 4. 물이 끓으면 면을 먼저 넣어서 익혀주시고, 면이 익으면 면 먼저 건저내둡니다. 5. 이제 국물에 계란 스윽 풀어주시고 남은 대파 초록부분..
룽르엉 돼지고기국수 백종원스푸파 백종원의 스트리트푸드파이터 방콕편에 나왔던 돼지고기 국수 맛집입니다. 방콕 로컬 맛집 중 원탑입니다. 이런 느낌 골목에 두 돼지고기국수 가게가 붙어 있는데 골목쪽 가게입니다. 배달기사들도 많으시구요. 번호표 받아서 기다리시며 주문도 받으러 오면 메뉴판 보고 하시면돼요. 완전 로컬이라 여름엔 덥겠네요. 저희는 똠양물국수2, 똠양비빔국수1에다가 고기어묵 풀토핑하고 물고기껍질튀김은 추가했습니다. 결론입니다. 똠양물국수 꼭 드세요. 스몰로 했더니 컵라면 작은 사이즈 같아 아쉽습니다. 미디엄이나 라지 드셔도 좋겠어요. 어묵도 순대고기도 참 좋습니다.
치즈 오븐 스파게티 피자집에 사이드메뉴로 은박 포장지에 포장되어 오는 오븐 파스타를 해보고 싶었어요. 왠지 이 메뉴는 파스타보다는 스파게티!가 더 잘 어울리죠? 치즈 오븐 스파게티입니다. 재료(1인기준) - 파스타면 1인분, 소금 - 마늘2알, 양파반개, 올리브유 약간 - 토마토소스 4T, 모짜렐라치즈, 베이컨 등 햄 1. 마늘 두알만 편썰기 해주시고 양파와 햄도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 2. 끓는 물에 소금과 치킨스톡 조금 넣고 파스타면을 약 7-8분 삶아줍니다. 3. 올리브유 2T 정도에 편마늘 먼저 노릇노릇 구워주다가 양파 반개, 베이컨이나 햄 썬거를 같이 달달 볶아줍니다. 4. 어느 정도 익으면 토마토소스 4T 정도 넣어서 재료들이 잠기게 끓여 주세요. 중불 정도로 해서 눌러붙지 않게 해주시구요. 5. 면이 ..

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